L'alimentation en Ayurveda pendant les cures : nourrir le corps et l’esprit.

La semaine dernière, lors de la cure ayurvédique, nous avons accompagné trois personnes avec Sandrine pour initier des transformations profondes. Grâce aux soins ayurvédiques, aux exercices de respiration et aux conseils personnalisés, nous avons observé des évolutions concrètes : meilleure gestion du stress, regain d’énergie et prise de conscience du feu digestif (agni). Sandrine a su créer un cadre propice pour soutenir ces changements, que chacun pourra désormais intégrer dans son quotidien.

L’Ayurveda, médecine millénaire indienne, place l'alimentation au centre du bien-être, particulièrement pendant les cures ayurvédique. À ce moment, le corps traverse des processus intenses de détoxification et de revitalisation. La diète, donc, est soigneusement adaptée pour non seulement nourrir, mais aussi alléger le système digestif. Voici les principes clés de l’alimentation ayurvédique pendant une cure.

1. Comprendre les Doshas : une alimentation personnalisée

Chaque individu est unique et constitué d'une combinaison de trois énergies ou doshas – Vata, Pitta et Kapha. Pendant une cure, les repas sont spécialement conçus pour équilibrer le dosha dominant, en utilisant des aliments adaptés qui apaisent les déséquilibres individuels et renforcent l’efficacité des processus de détoxification.

2. Aliments frais, biologiques et de saison

L’Ayurveda privilégie une alimentation sattvique, c’est-à-dire pure et équilibrante, avec des aliments frais, biologiques, et de saison. Ce type d’alimentation a un effet revitalisant et purifiant, ce qui est essentiel pendant les cures. On évite les aliments transformés ou difficiles à digérer pour donner de l’espace au corps et alléger le système digestif.

3. Espaces digestifs et légèreté des repas

En cure, le système digestif a besoin d’espace pour bien fonctionner. Les repas sont donc légers et espacés pour faciliter la digestion et permettre au corps de libérer les toxines en douceur. On évite les excès et les collations pour ne pas surcharger l’organisme, déjà mobilisé par le processus de purification.

4. Les épices et les herbes : alliés de la digestion et de la purification

Les épices jouent un rôle crucial en stimulant le feu digestif (agni) et en favorisant l’élimination des toxines (ama). Les épices comme le gingembre, le cumin, le curcuma et le fenouil sont choisies pour leurs effets bénéfiques sur la digestion et sont utilisées en juste quantité pour soutenir les doshas sans aggraver les déséquilibres.

5. Horaires et rythme des repas

Le moment des repas est aussi important que leur contenu. Le déjeuner, lorsque le feu digestif est au maximum, devient le repas principal. Le dîner est léger pour ne pas surcharger la digestion durant la nuit. Cet équilibre des horaires permet au corps de travailler efficacement sans être surmené par une digestion constante.

6. Pratiques de pleine conscience et gratitude

L’alimentation en pleine conscience est encouragée : manger sans distractions et savourer chaque bouchée pour mieux absorber l’énergie et les bienfaits de la nourriture. Une attitude de gratitude envers la nourriture enrichit le processus et participe au bien-être général pendant la cure.

7. Les monodiètes et le jeûne léger

En fonction des besoins spécifiques, des monodiètes légères comme le kitchari (mélange de riz et lentilles) peuvent être adoptées. Ces diètes simplifient la digestion, permettant au corps de se concentrer sur la libération des toxines. Parfois, un jeûne léger est également recommandé, mais toujours sous supervision pour s'assurer que le corps tire le maximum de bénéfices de cette pause digestive.

En conclusion

L’alimentation pendant les cures ayurvédiques est pensée comme un accompagnement, avec des repas qui allègent le système digestif, harmonisent les doshas et laissent l’espace nécessaire à la détoxification. En donnant au corps cet espace, on favorise une élimination en douceur des toxines et une régénération profonde, permettant de retrouver un équilibre durable.

Prochaines Cures ayurvédique:

18-25 Février 2025